1
Thajskou kuchyni v našich končinách vcelku díky hojnému počtu restaurací známe. Proč si ale neudělat jeden z jejich exotických pokrmů přímo doma? Zkuste třeba recept na tradiční thajské zelené kari. Toto kari je výrazné svou vůní a chutí díky čerstvým bylinkám, kokosovému mléku a unikátnímu koření. Obsahuje kuřecí maso, zeleninu a tradiční thajskou zelenou kari pastu. Připravuje se rychle, což z něj dělá oblíbenou volbu pro thajskou kuchyni na doma.
Suroviny
- 500 g kuřecích prsou nakrájených na kousky
- 1 plechovka kokosového mléka (400 ml)
- 2 lžíce thajské zelené kari pasty
- 1 střední cibule, nakrájená na plátky
- 1 červená paprika, nakrájená na proužky
- 1 cuketa, nakrájená na kolečka
- Čerstvé listy bazalky a limetkový list
- Olej na smažení
- Rýže na přílohu
Postup
- Připravte zeleninu: V pánvi na oleji osmahněte cibuli, papriku a cuketu, dokud nebudou mírně měkké.
- Přidejte kari pastu: Přidejte thajskou zelenou kari pastu a lehce ji orestujte, aby se uvolnila její vůně.
- Přidejte maso: Vložte kuřecí kousky do pánve a smažte, dokud se maso nezatáhne.
- Kokosové mléko a vaření: Přilijte kokosové mléko, přidejte limetkové listy a vařte na mírném plameni, dokud není maso měkké.
- Dochucení a podávání: Na závěr přidejte čerstvou bazalku a dochuťte solí a limetkovou šťávou dle chuti.
Podávejte s dušenou jasmínovou rýží. Toto zelené kari je oblíbené díky své jemné pikantnosti a vůni čerstvých bylinek a limetky, což ho činí skvělým exotickým pokrmem pro speciální příležitosti.
