3
Japonská kultura klade velký důraz na etiketu a zdvořilost, a to platí i u stolu. Existuje několik důležitých pravidel, která bys měl/a dodržovat při japonském stolování.
✅ Co bys měl/a dělat
✔ Řekni „Itadakimasu“ (いただきます) před jídlem
- Znamená to „s vděčností přijímám“ a vyjadřuje úctu k jídlu i těm, kteří ho připravili.
✔ Používej hůlky správně
- Hůlky nikdy nezapichuj do rýže (připomíná to pohřební rituál).
- Nepodávej jídlo z hůlek do hůlek (také připomíná pohřební rituál s kostmi).
- Odkládej je na speciální držák (hashioki), ne na stůl.
✔ Pij polévku přímo z misky
- Miso polévku a další vývary můžeš pít bez lžíce, jen lehce usrkávej.
✔ Slurping neboli srkání nudlí je v pořádku
- Pokud jíš ramen nebo soba nudle, můžeš nahlas srkat – znamená to, že ti chutná!
✔ Poděkuj po jídle „Gochisōsama deshita“ (ごちそうさまでした)
- Vyjadřuješ tím vděčnost za jídlo.
❌ Co bys neměl/a dělat
❌ Nelij si sójovou omáčku přímo na rýži
- Sójová omáčka se používá na sushi nebo do misky na namáčení, ne na bílou rýži.
❌ Neotáčej si nigiri sushi rýží dolů
- Když namáčíš sushi do sójové omáčky, ponoř jen rybu, ne rýži (jinak se rozpadne).
❌ Nejez rýži hůlkami po zrnkách
- Je to považováno za neslušné, měl/a bys nabírat větší sousto.
❌ Nedolívej si sám saké
- V Japonsku platí pravidlo, že ti saké dolévá někdo jiný. Na oplátku bys měl dolít druhému.
❌ Nepíchni hůlky do misky jako kopí
- Opět připomíná pohřební rituály.
