Tomáš Cinka

Mezi nejoblíbenější jídla v Brazílii bezpochyby patří feijoada – syté dušené jídlo z černých fazolí a různých druhů masa, které je považováno za brazilský národní pokrm. Níže najdeš autentický recept, historické pozadí i zajímavosti. Feijoada: Srdce brazilské kuchyně 🥘 Co…

Vajíčka patří k nejuniverzálnějším surovinám v kuchyni. Jsou levná, výživná a lze je připravit na stovky způsobů. Přinášíme přehled nejoblíbenějších úprav vajíček z různých koutů světa — od klasických snídaňových verzí po exotické delikatesy. Evropa Česká republika a střední Evropa…

Fazole patří mezi nejuniverzálnější a nejvýživnější potraviny na světě. Jsou bohaté na bílkoviny, vlákninu, železo a mají nízký glykemický index. V různých částech světa se připravují stovkami způsobů – od sladkých přes kyselé až po extrémně pikantní. Pojďme se podívat…

Wasabi – slovo, které si většina lidí okamžitě spojí se sushi a typickým štiplavým „výbuchem“ v nose. Ale za touto zelenou pastou se skrývá mnohem víc: unikátní rostlina s náročným pěstováním, fascinující historií a stále více rozmanitým využitím v moderní…

Velikonoce, původně křesťanský svátek připomínající zmrtvýchvstání Ježíše Krista, jsou dnes nejen duchovním, ale i kulturním a kulinářským svátkem. Po celém světě se slaví různými způsoby – od procesí po ulicích přes polévání vodou až po extravagantní hostiny. Zde je přehled…

Kuře na paprice je oblíbené jídlo v různých kuchyních po celém světě, i když se recepty liší podle místních surovin a kulinářských tradic. Přinášíme několik variant z různých zemí, nechcete zkusit změnu? 1️⃣ Česká verze: Tradiční kuře na paprice ✅…

Japonská kultura klade velký důraz na etiketu a zdvořilost, a to platí i u stolu. Existuje několik důležitých pravidel, která bys měl/a dodržovat při japonském stolování. ✅ Co bys měl/a dělat ✔ Řekni „Itadakimasu“ (いただきます) před jídlem ✔ Používej hůlky…

Tater Tots jsou malé, křupavé bramborové válečky, které jsou velmi populární v USA. Vymyslela je v roce 1953 společnost Ore-Ida jako způsob, jak zužitkovat zbytky brambor z výroby hranolků. Od té doby se staly oblíbenou přílohou k burgerům, hot dogům…

Rajská omáčka je celosvětově oblíbená a existuje mnoho různých verzí v závislosti na regionu a gastronomických tradicích. Přestože v Česku ji známe hlavně jako sladkokyselou omáčku s masem a knedlíkem, ve světě se připravuje v mnoha podobách. 1️⃣ Česko 🇨🇿…

Tento pokrm, klokaní ocas na víně, pochází z australské domorodé kuchyně a byl později přejat i australskými osadníky. Klokaní maso je v Austrálii oblíbené pro svou nízkotučnost, vysoký obsah bílkovin a ekologickou udržitelnost, protože klokani nepřetěžují půdu jako hospodářská zvířata.…