Tomáš Cinka

Vajíčka jsou kulinářským chameleonem, který si našel cestu do všech koutů světa. Ať už je preferujete smažená, vařená, pečená, nebo syrová, vždy nabídnou výživnou a chutnou základnu pro nespočet receptů.  Zatímco u nás jíme vajíčka prakticky na všechny základní způsoby,…

Když se řekne australská kuchyně, většina lidí si představí grilovačku a skutečně, grilování je v Austrálii nejoblíbenější způsob přípravy jídel a trávení volného času. Grilování má v Austrálii dlouhou historii. Domorodí obyvatelé používali otevřený oheň k přípravě masa a ryb, a…

Kuchyně různých regionů se liší nejen podle geografických a klimatických podmínek, ale také podle kulturního a historického vývoje daných oblastí, které přitom nemusí být od sebe nijak zvlášť vzdálené. Příkladem je středomořská a kontinentální kuchyně – tedy dvě významné evropské…

Nemůžete teď před Vánoci sehnat linecké těsto nebo vám přijde příliš drahé? Není skoro nic snazšího, než si ho vyrobit doma, jen to chce trošku péče. Linecké těsto se skládá ze tří základních ingrediencí a to v poměru 3:2:1 konkrétně tři…

Losos patří mezi nejvyhledávanější druhy ryb díky své delikátní chuti, široké možnosti přípravy a zdraví prospěšným vlastnostem. Je považován za „superpotravinu“ díky vysokému obsahu omega-3 mastných kyselin, vitamínů a minerálů, které podporují zdraví srdce, mozku a imunitního systému. Kromě toho…

Já známo, že naše české syrečky mnoha lidem, především cizincům, nevoní. Kam se ale hrabou na švédskou pochoutku Surströmming, která je charakteristická svou opravdu pronikavou vůní. Jedná se o fermentované sleďové ryby, které prošly specifickým procesem kvašení. I když je…

Chorvatsko je tradičně jednou z nejoblíbenějších destinací českých turistů a i když jsme známí tím, že si jídlo vozíme s sebou, možná není od věci ochutnat jejich jedno z nejoblíbenějších jídel – pašticadu, tedy lahodné dušené hovězí maso, které je považováno za…

Argentinská kuchyně je výrazným odrazem kulturního dědictví země, je ovlivněna jak původními obyvateli, tak přistěhovalci z Evropy, zejména z Itálie a Španělska. Tento gastronomický mix vytvořil jedinečný kulinářský styl, který je proslulý po celém světě svou jednoduchostí, důrazem na kvalitní…

Kdo zná seriál Červený trpaslík, zná jistě i polévku gazpacho – a také ví, že se podává zásadně studená, škoda jen, že se to Rimmer nedozvěděl už při výcviku. Každopádně gazpacho je oblíbená španělská polévka, která pochází z jižního regionu…

Znáte kuchyni v Kazachstánu? Mezi tradiční a oblíbená jídla v Kazachstánu patří bešbarmak – pokrm, který je úzce spojen s historií kazašské kultury a nomádským způsobem života. Jméno „bešbarmak“ znamená doslova „pět prstů“ – odkazuje na to, že se tradičně jedl…